Vacante Iluminada
Gerente de Cocina — Santo Domingo Este, Santo Domingo
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Perfil del rol
Dirigir integralmente la operación de cocina y producción gastronómica garantizando calidad, rentabilidad y desarrollo del equipo. Administrar la operación de cocina. Supervisar más de 50 colaboradores. Garantizar calidad e inocuidad. Desarrollar nuevos platos. Optimizar costos. Supervisar inventarios y compras. Controlar Food Cost. Analizar indicadores. Capacitar y evaluar personal. Coordinar con Producción y Servicio.
Requisitos
Licenciatura en Hotelería y Turismo, Gastronomía o afines. Experiencia mínima de 5 años. Experiencia liderando más de 50 colaboradores. Conocimiento de gastronomía, costos y presupuestos.
Indispensables
Solo candidatos residentes en Santo Domingo Este Solo candidatos de las áreas profesionales indicadas: Turismo, Hostelería Titulación Universitaria 2 ó más años de experiencia Vehículo propio Requiere residencia actual en Santo Domingo Este, República Dominicana
Condiciones
- Contrato
- Indefinido / Fijo
- Jornada
- Completa
- Horario
- Disponibilidad de Horario
- Modalidad
- presencial
- Ubicación
- Santo Domingo Este, Santo Domingo
Lo que ofrece
El sueldo es fijo
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