Sub Gerente de Alimentos y Bebidas — Distrito Nacional, Santo Domingo

Perfil del rol

Apoyar al Gerente de Alimentos y Bebidas en la planificación, coordinación y supervisión de las operaciones de restaurantes, bares, banquetes, room service y demás centros de consumo del hotel, garantizando el cumplimiento de los estándares de calidad, servicio, higiene y rentabilidad. Asegurar una experiencia excepcional para los clientes mediante una gestión eficiente del personal, los recursos y los procesos operativos. Funciones principales * Supervisar la operación diaria de los centros de consumo. * Velar por el cumplimiento de los estándares de servicio y calidad. * Coordinar y supervisar al equipo de trabajo, promoviendo un ambiente de alto desempeño. * Dar seguimiento al control de costos, inventarios, mermas y desperdicios. * Garantizar el cumplimiento de las normas de higiene, seguridad alimentaria y seguridad ocupacional. * Atender y dar solución oportuna a las incidencias y reclamaciones de clientes. * Monitorear indicadores de ventas, productividad y satisfacción del cliente. * Apoyar en la elaboración de horarios, capacitación y evaluación del personal. * Coordinar con los diferentes departamentos para asegurar una operación eficiente. * Velar por el cumplimiento de las políticas y procedimientos establecidos por la empresa.

Requisitos

* Licenciatura en Administración Hotelera, Turismo, Administración de Empresas o carreras afines. * Experiencia mínima de 2 años en posiciones de supervisión o jefatura en el área de Alimentos y Bebidas, preferiblemente en hoteles. * Conocimientos en operación de restaurantes, bares, banquetes y room service. * Experiencia en control de costos, inventarios y presupuestos. * Conocimiento de normas de higiene y manipulación de alimentos (HACCP o similares). * Manejo de Microsoft Office y sistemas de punto de venta (POS). * Inglés intermedio o avanzado (deseable). * Disponibilidad para trabajar en horarios rotativos, fines de semana y días feriados. Competencias * Liderazgo. * Orientación al cliente. * Planificación y organización. * Trabajo en equipo. * Comunicación efectiva. * Resolución de problemas. * Toma de decisiones. * Orientación a resultados. * Proactividad. * Capacidad para trabajar bajo presión.

Condiciones

Contrato

Información no disponible

Jornada

Completa

Horario

Rotativo

Modalidad

presencial

Ubicación

Distrito Nacional, Santo Domingo

Lo que ofrece

Seguro complementario. Propina legal. Almuerzo al cubierto 100%. Oportunidades de crecimiento. Descuentos internos.

El salario es fijo en su mayor parte y tiene una parte menor que es variable