COCINERO DE PRODUCCIÓN — Distrito Nacional, Santo Domingo

Perfil del rol

Buscamos un Cocinero con experiencia, responsable, organizado y con interés en desarrollarse dentro de una operación profesional de alimentación de alto volumen. Esta posición es ideal para un profesional de cocina que busca horario estable de lunes a viernes, fines de semana libres, capacitación continua y oportunidades reales de crecimiento, sin las jornadas nocturnas habituales de restaurantes y hoteles. Responsabilidades: -Preparar y cocinar alimentos en volumen manteniendo calidad, sabor, textura y consistencia. -Elaborar arroces, carnes, aves, legumbres, víveres, guisos, pastas, vegetales y otras preparaciones. -Ejecutar recetas, fichas técnicas, cantidades y porciones estandarizadas. -Organizar y verificar el mise en place de su área. -Coordinar las tareas de los ayudantes asignados a su cocina. -Organizar correctamente los tiempos y secuencia de producción. -Verificar cocción, sazón, presentación y calidad de las preparaciones. -Informar oportunamente faltantes, retrasos o cualquier situación que pueda afectar el servicio. -Aplicar Buenas Prácticas de Manufactura, higiene e inocuidad alimentaria. -Mantener limpia y organizada su estación durante toda la producción. -Limpiar y cuidar correctamente equipos y utensilios utilizados. -Participar en porcionado, organización y despacho cuando sea necesario. -Colaborar con la preparación anticipada del menú del día siguiente. -Participar en capacitaciones y evaluaciones prácticas relacionadas con el puesto.

Requisitos

-Experiencia comprobable como cocinero. -Buen dominio de cocina dominicana. -Experiencia en catering, comedores, hoteles, restaurantes o producción de alimentos en volumen será especialmente valorada. -Buen manejo de cuchillos y técnicas básicas de cocina. -Capacidad para producir cantidades grandes manteniendo organización y consistencia. -Capacidad para seguir recetas y procedimientos estandarizados. -Rapidez sin sacrificar higiene, calidad ni seguridad. -Puntualidad, responsabilidad y honestidad. -Buena disposición para trabajar en equipo y coordinar ayudantes. Se espera que la comunicación sea clara, respetuosa y orientada a la colaboración. La construcción de relaciones de confianza con colegas y supervisores facilita un ambiente de trabajo positivo y eficiente, donde la retroalimentación constructiva y la disposición para escuchar son muy valoradas. -Disposición para recibir capacitación continua. -Disponibilidad para iniciar labores entre 6:00 a. m. y 7:00 am. -Preferiblemente residir en el Distrito Nacional o Santo Domingo Oeste, a una distancia que permita llegar regularmente en aproximadamente 30–45 minutos o menos. -Contar con transporte confiable para cumplir el horario de entrada. Buscamos más que alguien que sepa cocinar. Buscamos una persona responsable, puntual, limpia, organizada y con interés en crecer con nosotros. Ubicación: Distrito Nacional / Santo Domingo Oeste Para aplicar, enviar currículum actualizado indicando sector donde reside actualmente, experiencia como cocinero y lugares donde ha trabajado.

Condiciones

Contrato

Indefinido / Fijo

Jornada

Completa

Horario

Lunes a viernes · 6:00 a. m. a 3:00 p. m. - 7:00 am - 4:00 pm - Sábados y domingos libres.

Modalidad

presencial

Ubicación

Distrito Nacional, Santo Domingo

Lo que ofrece

Salario base: RD$21,500 mensuales. Bono mensual de asistencia y puntualidad. Incentivos adicionales por desempeño y productividad. Beneficios laborales de ley y Seguridad Social. Merienda sencilla y almuerzo incluidos durante la jornada. Uniforme de trabajo. Horario estable de lunes a viernes. Sábados y domingos libres. Evaluaciones de desempeño y posibilidad de crecimiento salarial. Oportunidad real de crecimiento hacia posiciones de Cocinero Senior / Chef de Cabecera / Supervisor de cocina

El sueldo es fijo