Vacante Iluminada
Coordinador de Cocina y Calidad (Jefe de cocina) — Distrito Nacional, Santo Domingo
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Perfil del rol
***Propósito del puesto*** Dirigir y controlar la operación de cocina, garantizando la calidad, consistencia del producto, disponibilidad de insumos y rentabilidad, mediante la gestión del equipo, el control de procesos y la formación continua del personal. ***Responsabilidades principales*** -Coordinar y supervisar todas las actividades de cocina. -Garantizar calidad, tiempos y presentación de los platos. -Asegurar disponibilidad continua de productos. -Formar y entrenar al equipo constantemente. -Dar seguimiento individual a cada colaborador. -Asegurar cumplimiento de recetas. -Supervisar higiene y limpieza. -Garantizar estándares en cada plato. -Reducir desperdicios. -Controlar inventarios y pedidos. -Organizar estaciones y tareas. -Controlar tiempos de producción.
Requisitos
Certificado de Bachiller (minimo requerido) Técnico en gastronomía o afines. Mínimo cinco años en posiciones similares. Experiencia en las estaciones de cocina (sartén, parrilla y comida rápida). Experiencia liderando equipos. Conocimientos de manipulación de alimentos. Manejo de inventarios
Indispensables
Solo candidatos residentes en Distrito Nacional Educación Secundaria / Bachillerato 2 ó más años de experiencia Otros: N/A Palabra/s clave que debe mencionar su CV : COCINERO Requiere residencia actual en Distrito Nacional, República Dominicana Responder, en el formulario de envío de CV , las siguientes 4 preguntas: - ¿Cuenta con disponibilidad para trabajar en horarios rotativos? - ¿Cuántos años de experiencia tiene trabajando en restaurantes de comida criolla o establecimientos con preparación de platos tradicionales? Describa brevemente su experiencia. - ¿Qué experiencia tiene liderando equipos de cocina y supervisando estaciones como parrilla, sartén, preparación de guisos y producción de platos típicos? - ¿Cuál es su expectativa salarial para esta posición?
Condiciones
- Jornada
- Completa
- Horario
- De lunes a domingo de 9:00 a.m. a 6:00 p.m. con un (1) día de descanso a la semana, específicamente, entre lunes a jueves
- Modalidad
- presencial
- Ubicación
- Distrito Nacional, Santo Domingo
Lo que ofrece
A discutir.
El sueldo es fijo
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